DEGUSTAZIONE DI MIELI UNIFLORALI ITALIANI, TECNICA BASE DI ANALISI SENSORIALE E APE-RITIVO DI ABBINAMENTO MIELI CON FORMAGGI E VINO.

Sapevi che il miele può avere centinaia di gusti diversi? Dipende dal tipo di fiore che l’ape ha bottinato. È per questo che l’Italia, con il suo paesaggio e grazie all’esperienza degli apicoltori, è il paese in cui puoi trovare la più ampia varietà e la migliore qualità di mieli. Un assaggiatore di miele è completamente coinvolto nella degustazione e questo è ciò che succederà a te… i tuoi occhi vedranno come possono essere diversi tra loro i colori del miele, dal bianco al nero; il tuo naso sarà catturato dalle sfumature dei profumi, diversi quanto lo sono tra loro tutte le piante e i fiori italiani; e quando la tua lingua incontrerà finalmente la consistenza del miele, totalmente liquida o densa, avrai davvero un’esperienza sensoriale completa. Certamente sarai sorpreso dall’aroma insolito di tutti i mieli che assaggeremo, li confronteremo insieme e impareremo a descriverli seguendo quello che sentiamo. (Ma li troverai così particolari da non dimenticare più quell’aroma speciale).
Ecco perché alla fine dell’esperienza i partecipanti saranno in grado di distinguere tutti i diversi tipi di miele assaggiati e ti verrà chiesto di abbinarli a una selezione di formaggi locali. Concluderemo con un aperitivo, gustando la nostra selezione di mieli e formaggi con il perfetto bicchiere di vino!

Che tu sia un apicoltore o un curioso amante del miele e della buona tavola, questa esperienza è ciò che fa per te. Partecipando a questa degustazione scoprirai il meccanismo di funzionamento dei nostri sensi, imparerai a prestare attenzione a ciò che senti e a descriverlo. Resterai stupito dalla varietà di mieli e ti gusterai un esempio di utilizzo del miele in cucina.

INFO E PRENOTAZIONI

La degustazione si terrà presso l’Enoteca Coquinarius, zona Duomo.
Costo: 50 euro (75euro per la versione Deluxe, con selezione di mieli italiani o esteri, premiati e rarissimi, in abbinamento con tagliere maxi).
Disponibili pacchetti scontati per gruppi 3+ o famiglie. Sconsigliato sotto i 12 anni di età (visualizza invece l’esperienza dedicata ai bambini)
Durata: 2 ore (Deluxe 2.5)